银行利息收入是企业的一种非经常性收入，其会计处理方法如下：
1. 银行利息收入发生时，根据会计凭证的制度，需要制作一张记账凭证。
2. 记账凭证的借方应该是“银行存款”科目，表示银行账户的增加；贷方应该是“利息收入”科目，表示企业获得的银行利息收入。
3. 做好记账凭证后，将其录入到企业的会计账簿中，以便于日后的会计核算和财务分析。

下面是银行利息收入的分录示例：

借：银行存款 1000元

贷：利息收入 1000元

其中，借方金额为银行存款增加的金额，贷方金额为企业获得的银行利息收入金额。