金蝶科目级别的设置可以根据不同的公司需求进行调整，一般情况下，可以按照以下步骤进行设置：
1. 登录金蝶财务软件，选择“会计核算”模块，进入“科目表”界面。
2. 在科目表界面中，选择“科目级别”选项，点击“新增”按钮，设置科目级别的名称、代码、级别等信息。
3. 根据公司的业务特点和管理需要，设置不同的科目级别，如一级科目、二级科目、三级科目等，以及对应的科目类别、科目属性等。
4. 在科目表中，对每个科目进行分类和归类，根据科目级别的不同，将科目分配到对应的科目级别下。
5. 根据公司的财务报表和管理需要，对科目级别进行调整和优化，确保科目设置的合理性和准确性。

需要注意的是，科目级别的设置应该符合会计准则和税法规定，同时也应该考虑到公司的实际情况和管理需要。