汇总记账凭证账务处理程序适用于大型企业或机构，特别是那些有多个部门或分支机构的组织。这种程序可以将多个分支机构或部门的账务数据集中到一个中央账户中，从而方便进行核算和管理。此外，汇总记账凭证账务处理程序还可以提高数据的准确性和可靠性，减少人为错误和重复工作。因此，对于需要管理大量账务数据的企业或机构来说，采用汇总记账凭证账务处理程序是非常有益的。