全额征税是指企业按照其销售收入的全部金额计算应纳税额的一种税收征收方式。在全额征税制度下，企业应缴纳的税款是根据其销售额计算出来的，而不是根据企业实际利润计算出来的。这种税收征收方式适用于大多数企业，包括个体工商户、小微企业和大型企业等。全额征税的优点是简单易行，计算方法明确，但缺点是对企业的经营状况没有考虑，对于利润较低的企业可能会造成不公平的负担。