应交税费是指企业在经营活动中所应缴纳的各项税费，包括增值税、企业所得税、个人所得税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加、印花税等。应交税费会计科目的余额反映了企业在当前会计期间内所应缴纳但尚未缴纳的各项税费的金额。这个余额的大小直接反映了企业当前的税务负担和未来的现金流出情况。同时，应交税费的余额也是企业财务状况和经营活动的重要指标之一，对于管理者和投资者了解企业的财务状况和经营情况具有重要意义。