银行承兑是指银行对商业汇票、本票、支票等票据进行认可，承诺在票据到期日支付票款的一种业务。

银行承兑的流程一般包括以下几个步骤：
1. 商家持票据到银行办理承兑业务，填写承兑申请书，并提供相应的票据和资料。
2. 银行对商家的信用情况进行评估，确认商家的信用状况良好，符合承兑条件。
3. 银行对票据进行审核，确认票据的真实性和有效性。
4. 银行对承兑申请进行审批，决定是否同意承兑。
5. 银行向商家发出承兑通知书，确认承兑金额、到期日等具体信息。
6. 商家在到期日前将票据提交银行，银行在到期日按照承兑通知书支付票款。

需要的文件和手续包括：
1. 商家的身份证明和营业执照等相关证件。
2. 相应的票据，如商业汇票、本票、支票等。
3. 承兑申请书，填写申请人、票据种类、金额、到期日等信息。
4. 其他可能需要提供的证明材料，如商家的财务报表、信用证明等。

需要注意的是，银行承兑业务是需要商家具备一定信用状况的，因此商家在办理承兑业务前需要做好相应的信用建设工作，提高自身的信用评级。