会计科目设置原则中的“独立性”是指，每个会计科目应该独立、明确、不重复，不能互相包含或重叠，以确保会计核算的准确性和真实性。具体来说，独立性要求每个会计科目应该有自己的名称和编码，不与其他会计科目混淆；每个会计科目的记账规则应该清晰明确，不受其他会计科目的影响；每个会计科目的余额应该可以独立计算和核对，不受其他会计科目的干扰。这样，才能保证会计核算的精度和可靠性，为企业管理和决策提供准确的财务信息。