会计的三个结转分别是成本结转、损益结转和资产负债表结转。
1. 成本结转：成本结转是将原始凭证中的各项费用、成本、费用分摊等进行汇总和归集，将其转入到成本核算系统中，以便计算出产品或服务的成本。成本结转主要作用是确定产品或服务的成本，为企业的成本控制和管理提供依据。
2. 损益结转：损益结转是将企业在一定期间内所发生的各项收入、费用、成本等进行汇总和归集，计算出企业的利润或亏损，然后将其转入到利润表中。损益结转主要作用是确定企业的经营成果，为企业的经营决策提供依据。
3. 资产负债表结转：资产负债表结转是将企业在一定期间内的各项资产、负债、所有者权益等进行汇总和归集，将其转入到资产负债表中，以便反映企业的财务状况。资产负债表结转主要作用是反映企业的财务状况，为企业的财务管理提供依据。

结转的流程一般为：将原始凭证录入到会计账簿中，然后根据需要进行各项结转处理，最终将结转结果反映到相关的财务报表中。在结转过程中，需要注意准确性和及时性，以保证财务报表的准确性和可靠性。