在利润计算中，销售收入和成本的变动会对利润产生影响。具体来说，销售收入的变动会直接影响利润，而成本的变动则会间接影响利润。

首先，销售收入的变动对利润的影响可以通过以下公式计算：

利润变动 = 销售收入变动 × 净利润率

其中，净利润率指的是净利润与销售收入的比率。如果销售收入增加，利润变动将为正数；如果销售收入减少，利润变动将为负数。

其次，成本的变动对利润的影响可以通过以下公式计算：

利润变动 = （销售收入变动 - 成本变动）× 净利润率

其中，成本变动指的是所有成本项目的变动之和。如果成本变动小于销售收入变动，利润变动将为正数；如果成本变动大于销售收入变动，利润变动将为负数。

需要注意的是，以上公式仅适用于单一成本结构下的企业。如果企业存在多种成本结构，需要对不同成本结构的影响进行分别计算，并综合考虑其总体影响。