盘盈是指实际库存数量超过了账面库存数量，一般是因为物料入库时没有及时登记或者出库时没有及时更新库存记录。盘盈的处理方法如下：
1. 核对库存：首先应该核对实际库存数量和账面库存数量，确认盘盈的数量和品种。
2. 记录盘盈：将盘盈的数量和金额记录在“盘盈账”中，作为一项其他收入记账。
3. 调整成本：将盘盈的成本按照实际成本计算，并调整到相应的成本期间中。
4. 更新库存记录：将盘盈的数量和金额更新到库存记录中，以便下次库存核对时使用。

需要注意的是，盘盈是一种异常情况，应该尽量避免发生。企业应该建立健全的库存管理制度，加强库存管理，及时更新库存记录，减少盘盈的发生。