一般纳税人和小规模纳税人的最低标准不同，具体如下：
1. 一般纳税人最低标准：一般纳税人是指年销售额超过500万元的企业，在计算应纳税所得额时可以扣除成本、费用等支出。一般纳税人的最低标准是：年应税销售额不超过100万元，可以按照3%的税率缴纳增值税。
2. 小规模纳税人最低标准：小规模纳税人是指年销售额不超过500万元的企业，其应纳税所得额是按照销售额减去成本、费用等支出后的利润额计算。小规模纳税人的最低标准是：年应税销售额不超过30万元，可以按照1.5%的税率缴纳增值税。

因此，一般纳税人和小规模纳税人的最低标准不同，小规模纳税人的最低标准更低，税率也更低。