固定资产盘盈是指实际盘点固定资产时，发现资产数量或价值超过了账面上的记录。这种情况通常是由于资产的折旧计算不准确或者未及时调整账面价值导致的。

处理固定资产盘盈的方法如下：
1. 计算盘盈金额：盘盈金额=实际数量或价值-账面数量或价值。
2. 在固定资产账户中增加相应的盘盈金额。
3. 在利润表中将盘盈金额计入其他收益或其他利润。
4. 如果盘盈金额较大，需要及时调整资产的账面价值并重新计算折旧。

需要注意的是，固定资产盘盈是一种不正常的情况，如果频繁出现，需要及时查找原因并采取措施加以纠正。