固定资产盘盈是指企业固定资产清查时，实际盘点数量多于账面数量的情况。这种情况会对企业会计核算产生影响，具体表现为：
1. 固定资产账面价值增加，资产负债表中固定资产账面价值增加，净资产也会相应增加。
2. 利润表中会出现固定资产盘盈收益，这是一种非经常性损益项目，会增加企业当期的净利润。

固定资产盘盈的会计分录处理如下：
1. 记固定资产盘盈收益
借：固定资产盘盈收益
贷：固定资产账户
2. 调整固定资产账面价值

借：固定资产账户

贷：固定资产累计折旧账户

贷：固定资产盘盈收益

以上是一般情况下的会计处理方法，具体会计处理应根据企业实际情况进行确定。