出纳人员在工作中应该遵守以下三大禁忌：
1. 不得私自占用公司资金：出纳人员应该按照公司的财务制度和程序，严格控制资金流动，不得将公司资金用于个人目的，更不得私自占用公司资金。
2. 不得篡改会计凭证：出纳人员应该按照公司的会计凭证制度和程序，严格执行凭证的填制、审核和登记等环节，不得篡改凭证内容，更不得伪造凭证。
3. 不得泄露公司机密：出纳人员应该保守公司的商业机密和财务信息，不得将公司的财务数据、账户密码等机密信息泄露给外部人员，更不得利用这些信息谋取私利。

为了避免出纳人员在工作中犯下上述三大禁忌，公司应该建立健全的内部控制制度和管理制度，加强对出纳人员的培训和监督，同时建立有效的激励和惩罚机制，确保出纳人员遵守公司的规章制度，维护公司的财务安全和稳定。