初级会计必背的会计科目包括：
1. 资产类科目：现金、银行存款、应收账款、预付账款、存货、固定资产、无形资产等。
2. 负债类科目：应付账款、预收账款、应付职工薪酬、应交税费、长期借款等。
3. 所有者权益类科目：实收资本、盈余公积、未分配利润等。
4. 成本类科目：直接材料、直接人工、制造费用等。
5. 损益类科目：营业收入、营业成本、营业利润、净利润等。

以上是初级会计必须掌握的会计科目，掌握好这些科目对于初学者来说是非常重要的。