企业所得税税率5%的计算公式如下：

应纳税所得额 × 5% - 速算扣除数 = 应纳企业所得税额

其中，应纳税所得额指企业在一定时期内（通常为一年）实现的应税所得额，即企业的收入减去各项成本、费用、损失等后的净利润。速算扣除数是为了简化计算而设定的一个数值，根据应纳税所得额的不同而有所不同，具体数值可以参照企业所得税税率表来确定。