存货跌价准备是企业为了应对存货可能出现的价值下降而提前计提的准备金，以减少存货价值下降所带来的损失。存货跌价准备的计提和转回对企业的财务状况和经营业绩有以下影响：
1. 计提存货跌价准备会减少企业当期的利润，降低企业的净利润，对企业的财务状况产生不利影响。
2. 存货跌价准备的计提会增加企业的负债，但同时也减少了存货的价值，降低了存货的净值，对企业的资产负债表产生影响。
3. 存货跌价准备的转回会增加企业当期的利润，提高企业的净利润，对企业的财务状况产生积极影响。
4. 存货跌价准备的转回会减少企业的负债，但同时也增加了存货的价值，提高了存货的净值，对企业的资产负债表产生影响。

总之，存货跌价准备的计提和转回对企业的财务状况和经营业绩都有影响，需要根据实际情况进行合理的计提和转回，以维护企业的财务状况和经营业绩。