企业的资产评估和减值损失是会计实务中非常重要的一个环节，下面我就详细介绍一下如何处理这个问题。
1. 资产评估
资产评估是指对企业的各种资产进行评估，确定其价值。资产评估的目的是为了反映企业的真实财务状况，为决策提供依据。资产评估的方法有多种，如市场比较法、成本法、收益法等。
2. 减值损失

减值损失是指企业的某些资产价值下降，无法收回原有的投资，从而产生的损失。减值损失需要在会计报表中进行计提，以反映企业的真实财务状况。减值损失的计提方法有多种，如按账面价值计提、按可变现净值计提等。
3. 处理方法
处理企业的资产评估和减值损失需要遵循会计准则的规定，具体处理方法如下：
（1）对于资产评估，应根据实际情况选择合适的评估方法，确定资产的公允价值，并在会计报表中反映。
（2）对于减值损失，应根据会计准则的规定，对可能产生减值损失的资产进行定期检查，发现减值损失时及时计提减值准备，以反映企业的真实财务状况。
（3）对于已计提的减值准备，应及时进行核销或恢复，以反映企业的真实财务状况。

总之，处理企业的资产评估和减值损失需要遵循会计准则的规定，选择合适的处理方法，及时反映企业的真实财务状况。