存货跌价准备是为了反映存货价值下降而计提的准备金，其目的是保护企业免受存货价值下降的风险。当存货的实际销售价格高于原计提的存货跌价准备时，企业可以将存货跌价准备转回，增加当期利润。

存货跌价准备第二年转回的原因是因为，在计提存货跌价准备时，企业可能会过于保守，或者市场行情发生变化，导致存货的实际销售价格高于原来的预期。因此，当第二年企业对存货进行盘点时，发现存货的实际销售价格高于原计提的存货跌价准备时，就可以将存货跌价准备转回，增加当期利润。