在幼儿园的财务管理中，保证账目的准确性和合法性非常重要，以下是一些建议：
1. 建立健全的会计制度和内部控制制度，明确财务管理的职责和流程，规范财务管理行为。
2. 对收支情况进行严格的记录和核对，确保每一笔收入和支出都有凭证，并及时进行账务处理。
3. 对财务账目进行定期核对和审计，确保账目的准确性和合法性。
4. 加强对财务人员的管理和监督，确保财务人员的职责履行到位，避免财务人员的违规操作。
5. 对幼儿园的财务管理进行公开透明，让家长和社会公众能够了解幼儿园的财务情况，避免财务管理出现不正当行为。

总之，保证幼儿园财务管理的准确性和合法性需要建立完善的制度和管理机制，同时也需要财务人员的勤勉尽责和监督。