存款利息的计算方式有以下几种：
1. 简单利息计算法：按照存款利率和存款期限计算，不考虑复利。
2. 复利计算法：按照存款利率和存款期限计算，考虑复利。
3. 滚存计息法：按照每天的余额计算利息，每天的利息累计到下一天的余额中，以此类推。

确定存款利息的金额需要根据以下因素进行计算：
1. 存款金额：存款金额越大，利息金额也越大。
2. 存款期限：存款期限越长，利息金额也越大。
3. 存款利率：存款利率越高，利息金额也越大。
4. 计息方式：不同的计息方式会影响利息金额的计算。

举个例子，假设一个人存款10000元，存款期限为一年，存款利率为3%，计算利息的方式为复利计算法，那么他的利息金额为10000*(1+0.03)^1-10000=300元。