土地增值税的不可加计扣除项目包括以下几个方面：
1. 土地转让收入中的土地增值部分；
2. 土地出让金中的土地增值部分；
3. 土地使用权出让金中的土地增值部分；
4. 土地房屋等不动产的维修、修缮、装修、加固、改建等支出；
5. 土地房屋等不动产的保险费、管理费、租金等支出；
6. 土地房屋等不动产的利息、罚款、滞纳金等支出；
7. 土地房屋等不动产的损失、赔偿等支出；
8. 土地房屋等不动产的增值税、企业所得税等税费支出。