审计三大程序包括：
1. 风险评估程序：审计师需要了解被审计单位的业务和内部控制，识别潜在的风险和重要的审计事项。
2. 测试程序：审计师需要根据风险评估结果，进行测试程序，以确定被审计单位的财务报表是否真实可靠。测试程序包括检查账户余额、核实凭证、检查资产负债表等。
3. 评价程序：审计师需要评价被审计单位的财务报表，确定是否符合会计准则和法律法规的要求。评价程序包括评价内部控制的有效性、评价财务报表的真实性和公允性等。

以上三大程序是审计师进行审计工作的基本程序，通过这些程序，审计师可以对被审计单位的财务报表进行全面的审计，确保其真实可靠。