材料成本差异率是指实际材料成本与标准材料成本之间的差异率。这个差异率的高低对企业的影响有以下几个方面：
1. 生产成本控制：材料成本是产品成本的重要组成部分，材料成本差异率的高低直接影响到产品成本的高低。如果材料成本差异率高，说明实际材料成本高于标准材料成本，这会导致产品成本增加，对企业的生产成本控制造成不利影响。
2. 生产效率改善：材料成本差异率的高低也反映了企业的生产效率。如果材料成本差异率高，说明企业在材料采购、使用和管理方面存在问题，需要加强管理和改善生产效率，以降低材料成本差异率。
3. 经营决策参考：材料成本差异率的高低可以为企业经营决策提供参考。如果材料成本差异率高，说明企业在材料采购、使用和管理方面存在问题，需要加强管理和改善生产效率，以降低材料成本差异率，从而提高企业的盈利能力。

总之，材料成本差异率的高低对企业的生产成本控制、生产效率改善和经营决策都有重要影响，企业需要加强管理和改善生产效率，以降低材料成本差异率，提高企业的盈利能力。