预算管理委员会是负责制定和监督企业预算的机构，其职责包括：
1. 制定企业预算。预算管理委员会应根据企业的战略目标和经营计划，制定全面、科学、合理的企业预算，包括收入预算、支出预算、资本预算等。
2. 审核预算。预算管理委员会应对企业各部门提交的预算进行审核，确保预算的合理性和准确性，同时要求各部门根据预算执行。
3. 监督预算执行。预算管理委员会应监督各部门按照预算执行，及时发现预算执行中的问题和风险，并及时采取措施加以解决。
4. 调整预算。预算管理委员会应根据企业实际情况，及时调整预算，确保预算的科学性和有效性。
5. 提供预算分析和决策支持。预算管理委员会应对预算执行情况进行分析，提供有关预算决策的建议和支持，为企业的经营管理提供决策依据。