公司短期理财会计分录中，理财产品的收益和成本可以根据具体情况分别记录。一般情况下，可以按以下方法处理：
1. 记录理财产品的收益：将理财产品的收益记入“其他收入”科目。
2. 记录理财产品的成本：将理财产品的购买金额记入“短期投资”科目，并在期末调整时将已实现的收益记入“投资收益”科目。

具体的会计分录如下：
1. 记录理财产品的购买：
借：短期投资
贷：银行存款
2. 记录理财产品的收益：

借：其他收入

贷：短期投资

3. 调整已实现的收益：

借：投资收益

贷：其他收入

需要注意的是，不同类型的理财产品可能存在不同的会计处理方法，具体应根据实际情况进行判断和处理。