家族信托的资产管理可以通过以下步骤进行：
1. 制定家族信托计划：家族信托计划是家族信托的核心文件，其中包括信托目的、受益人、信托资产、信托期限、信托管理人等内容。
2. 选择信托管理人：信托管理人可以是亲属、律师、会计师、银行等专业机构。选择信托管理人需要考虑其专业能力、信誉度等因素。
3. 确定信托资产：家族信托的资产可以包括不动产、股票、债券、现金等。在选择信托资产时需要考虑投资风险、收益率等因素。
4. 制定资产管理计划：资产管理计划包括资产配置、投资策略、风险控制等内容。需要根据受益人的需求和风险承受能力来制定。
5. 定期监督和评估：信托管理人需要对信托资产进行定期监督和评估，确保资产管理计划的有效执行，并及时调整投资策略。

家族信托的资产管理需要专业的会计师、律师等人士的参与，以确保资产管理计划的合法性和有效性。