会计助理在日常工作中需要注意以下会计核算原则：
1. 实体概念：会计助理需要清楚了解公司的实体概念，即公司独立于其所有者的存在，需要将公司的资产、负债、收入和费用与所有者的个人财务分开处理。
2. 会计等式：会计助理需要遵循会计等式，即资产=负债+所有者权益，确保会计记录的准确性和完整性。
3. 成本原则：会计助理需要按照成本原则处理会计事项，即资产和费用应该以其成本作为基础进行核算，确保会计信息的真实性和可比性。
4. 业务实质重于形式：会计助理需要关注业务实质，而非仅仅看重业务形式。业务实质是指业务本质，而业务形式则是指业务的表面现象。
5. 会计周期原则：会计助理需要按照会计周期原则进行会计核算，即将公司的经济活动划分为特定的时间段进行核算和报告，通常为一个会计年度。
6. 一致性原则：会计助理需要保持会计记录的一致性，即在同一会计期间内，对于同一种会计事项，应该采用相同的会计处理方法。