在固定资产累计折旧公式中，残值指的是固定资产在使用寿命结束时的估计净残值。也就是说，当一项固定资产的使用寿命结束后，如果将其出售，所得的净收益就是该固定资产的残值。

在计算固定资产累计折旧时，需要先计算出该资产的残值。具体计算方法为：将该资产的原价减去预计残值，再除以预计使用寿命，得出每年的折旧额。然后将每年的折旧额相加，即为该资产的累计折旧额。