这个问题涉及到成本累加的概念。成本累加是指在制造成本中，将直接材料、直接人工和制造费用等各项成本按照一定的方式累加到成本对象上，以计算成本对象的总成本。

具体来说，按照品种进行成本累加的方法是一种分批计算成本的方法，适用于生产多种不同品种的产品的企业。其步骤如下：
1. 确定成本汇总表的列项，包括品种、直接材料、直接人工、制造费用和总成本等。
2. 按照品种，将各项直接材料、直接人工和制造费用分别累加到相应的品种下面。
3. 计算每个品种的总成本，即将该品种的直接材料、直接人工和制造费用相加。
4. 将每个品种的总成本累加，得出成本对象的总成本。

需要注意的是，成本累加的方法可以根据实际情况进行调整和变化，以适应不同的生产和经营需求。