在权责发生制下，收入和费用的确认原则是“收入确认原则”和“费用确认原则”。
1. 收入确认原则
收入确认原则指的是在权责发生制下，企业应当在以下条件同时满足时确认收入：
- 已经完成销售或提供服务；
- 企业已经收到或者有望收到与销售或服务相关的对价；
- 相关的收入金额可以被可靠地计量。
2. 费用确认原则

费用确认原则指的是在权责发生制下，企业应当在以下条件同时满足时确认费用：

- 企业已经获得了相关的经济利益；
- 相关的费用金额可以被可靠地计量。

需要注意的是，权责发生制下的收入和费用确认原则与现金基础会计制下不同。在现金基础会计制下，收入和费用的确认是基于现金流动的，而在权责发生制下，收入和费用的确认是基于企业实际完成的业务活动的。