出纳员是企业现金管理的核心人员，其工作涉及到现金的收付、保管、使用等方面，因此需要注意以下风险和控制措施：
1. 风险：现金盗窃、挪用风险。出纳员在处理现金时，需要注意防范现金被盗窃或挪用的风险。
控制措施：建立严格的现金管理制度，规定出纳员必须遵守的操作流程和审批程序；对现金进行分类、编号、记录，实行双人操作、双人监管、双人签字制度；定期对现金进行盘点和核对，及时发现问题并进行处理。
2. 风险：现金误差、账务错误风险。出纳员在处理现金时，可能会出现误差或错误，导致账务不准确。

控制措施：建立完善的现金管理制度，规定出纳员必须遵守的操作流程和审批程序；对现金进行分类、编号、记录，实行双人操作、双人监管、双人签字制度；定期对账，及时发现问题并进行处理。
3. 风险：现金流量不畅、资金短缺风险。出纳员需要注意企业现金流量的情况，及时掌握企业的资金状况，避免资金短缺。
控制措施：建立现金流量管理制度，及时掌握企业的现金流量情况，合理安排现金使用计划；建立紧急资金预案，避免资金短缺。
4. 风险：现金管理制度不健全、内部控制不严格风险。出纳员需要注意企业现金管理制度和内部控制的情况，避免因制度和控制不严格而导致的风险。

控制措施：建立完善的现金管理制度，规定出纳员必须遵守的操作流程和审批程序；对现金进行分类、编号、记录，实行双人操作、双人监管、双人签字制度；加强内部控制，建立审计制度，定期进行内部审计，及时发现问题并进行处理。