农产品凭票抵扣是指农民销售农产品给企业或个人时，可以获得相应的增值税专用发票，用于抵扣其购买农资等支出所缴纳的增值税。

农产品凭票抵扣的申请和审批流程如下：
1. 农民销售农产品后，应向购买方索要增值税专用发票。
2. 农民在购买农资等支出时，应当向销售方索要增值税专用发票。
3. 农民在填写增值税专用发票抵扣申请表时，应当将所购买的农资等支出的增值税专用发票原件和复印件一并提交。
4. 农民将增值税专用发票抵扣申请表和相关材料提交到当地税务机关。
5. 税务机关审核农民提交的材料，如符合规定，将农民的增值税专用发票抵扣申请予以批准，并将批准结果通知农民。
6. 农民在收到批准结果后，可以将增值税专用发票抵扣金额直接用于减免其购买农资等支出所缴纳的增值税。

需要注意的是，农民在申请增值税专用发票抵扣前，应当确保所购买的农资等支出的增值税专用发票是真实、合法、有效的，并且符合税法规定的要求。同时，农民应当在规定的时间内提交增值税专用发票抵扣申请，否则将无法享受抵扣优惠。