使用会计科目表电子版进行会计凭证的记账和查询，可以按照以下步骤进行：
1. 下载并打开会计科目表电子版，可以使用Excel或其他电子表格软件打开。
2. 在电子表格中，找到需要使用的会计科目，可以使用搜索功能或手动查找。
3. 根据实际情况，选择需要使用的会计科目，并将其填写到会计凭证中相应的借方或贷方科目栏中。
4. 根据会计凭证的具体内容，填写凭证号、日期、摘要、金额等信息。
5. 保存会计凭证，可以将其存储在电子表格中或导出为PDF等格式。
6. 查询会计凭证时，可以使用电子表格软件的筛选或排序功能，根据凭证号、日期等信息进行查询。

需要注意的是，在使用会计科目表电子版进行会计凭证的记账和查询时，应该严格按照会计准则和公司实际情况进行操作，并确保凭证的准确性和完整性。