企业的成本核算和成本控制是企业管理的重要组成部分，可以帮助企业提高盈利能力。以下是一些建议：
1. 成本核算
企业需要对各项成本进行核算，包括直接成本和间接成本。直接成本是指与产品或服务直接相关的成本，如原材料、直接人工等；间接成本是指与产品或服务间接相关的成本，如间接人工、租金、水电费等。
2. 成本控制

企业需要对成本进行控制，以确保成本不会超出预算。可以采取以下措施：

- 优化生产流程，降低生产成本；
- 精简管理层次，减少管理成本；
- 采购时优先选择性价比高的供应商，降低采购成本；
- 通过谈判或竞标等方式降低运输、仓储等费用；
- 加强对员工的培训和管理，减少人力成本。

3. 提高盈利能力

企业可以通过以下方式提高盈利能力：

- 提高销售额，增加利润；
- 降低成本，提高利润率；
- 加强产品或服务的研发和创新，提高附加值；
- 扩大市场份额，增加利润；
- 优化财务管理，提高资金利用效率。

总之，成本核算和成本控制是企业管理中不可或缺的环节，可以帮助企业提高盈利能力。