应付账款的账务处理需要注意以下会计核算原则：
1. 公允性原则：应付账款的金额应当反映出实际的交易金额，即应当按照公允价值计量。
2. 匹配性原则：应付账款的确认应当与相关的货物或服务的交付相匹配，即应当在货物或服务交付时确认应付账款。
3. 实体性原则：应付账款应当与企业实体分开核算，即应当将应付账款与其他负债分开核算。
4. 稳健性原则：应付账款的金额应当按照最有利的估计进行计量，同时应当考虑到可能的损失。
5. 确认收入原则：应付账款的确认应当遵循确认收入原则，即应当在货物或服务交付时确认应付账款，而不是在收到货款时确认。

以上是应付账款的账务处理需要注意的会计核算原则。