处理费用和收入类科目的账务需要遵循以下原则：
1. 记账时要注意分类
费用和收入类科目需要分别记账，不能混淆。在记账时，应该将费用和收入分别列出来，并且按照不同的科目进行分类。
2. 记账时要准确

记账时要准确无误，不能出现漏记、错记等情况。特别是在处理收入类科目时，要注意确认收入的时间和金额，以避免出现收入漏记或重复记账的情况。
3. 记账时要及时
记账时要及时，不能拖延。特别是在处理费用类科目时，要及时记录，以避免出现漏记或误记的情况。
4. 记账时要清晰

记账时要清晰明了，以便查阅和核对。应该将每笔费用和收入的详细信息都记录下来，包括日期、金额、科目、摘要等。

5. 记账时要合规

记账时要遵循会计准则和法律法规的规定，不能违反相关规定。特别是在处理收入类科目时，要注意确认是否符合税收政策和相关法律法规的规定。