毛利率是指企业销售商品或提供服务所获得的毛利润与销售收入的比率。毛利率的高低反映了企业产品或服务的生产和销售效率以及盈利能力。

计算毛利率的公式为：

毛利率 = (销售收入 - 销售成本) ÷ 销售收入 × 100%

在损益表中，可以找到以下数据：

销售收入：通常在营业收入或主营业务收入中列出。

销售成本：通常在营业成本或主营业务成本中列出。

以某公司为例，其损益表如下：

项目	金额（元）
营业收入	100,000
营业成本	60,000
毛利润	40,000

根据公式，该公司的毛利率为：

毛利率 = (100,000 - 60,000) ÷ 100,000 × 100% = 40%

因此，该公司的毛利率为40%。