行政事业单位会计制度的目的是规范和约束行政事业单位的会计核算行为，保证其财务管理工作的合法性、规范性和准确性，保护国家和社会公共利益，同时也是为了提高行政事业单位的财务管理水平，推进国家财务管理制度的改革和完善。具体来说，行政事业单位会计制度的目的包括：
1. 规范会计核算行为，保证财务信息的真实、准确、完整和及时，为行政决策提供可靠的财务信息支持。
2. 统一会计核算标准和方法，确保会计核算的科学性、规范性和可比性，提高财务管理效率和水平。
3. 加强财务控制和监督，防范和纠正会计违法和违规行为，保护国家和社会公共利益。
4. 推进财务管理制度的改革和完善，促进行政事业单位财务管理的现代化和信息化，提高行政事业单位的绩效和服务水平。