会计工作的核心是记录和处理企业的财务交易。具体来说，会计工作包括以下几个方面：
1. 记录会计凭证：会计凭证是记录企业财务交易的重要工具，会计人员需要准确地记录每一笔交易的金额、日期、摘要等信息。
2. 编制会计账簿：会计账簿是记录企业财务状况的重要工具，会计人员需要按照规定的格式和方法编制各种账簿，如总账、明细账、日记账等。
3. 编制财务报表：财务报表是反映企业财务状况和经营成果的主要工具，会计人员需要按照规定的方法编制资产负债表、利润表、现金流量表等财务报表。
4. 进行财务分析：会计人员需要根据编制的财务报表进行财务分析，以便及时发现企业的财务问题，并提出改进建议。

总之，会计工作的核心是记录和处理企业财务交易，并通过编制会计账簿和财务报表，进行财务分析，为企业的经营决策提供可靠的财务信息。