会计和出纳在财务管理中各自的职能如下：
1. 会计职能：
- 记账：会计通过对公司日常业务的记录，编制财务报表，以便管理层和投资者了解公司的财务状况和经营情况。
- 分类：会计将公司的交易记录按照会计准则和法规进行分类，以便更好地了解公司的财务状况。
- 核算：会计核算公司的资产、负债和所有者权益，以便管理层和投资者了解公司的资产状况。
- 分析：会计通过对公司财务报表的分析，为管理层提供决策支持。
2. 出纳职能：

- 现金管理：出纳管理公司的现金流，包括收款、付款、银行存款和提款等。
- 账户管理：出纳管理公司的银行账户，包括账户余额、账单支付等。
- 报表制作：出纳制作公司的现金流量表，以便管理层和投资者了解公司的现金流状况。
- 风险管理：出纳管理公司的风险，包括货币风险、信用风险和市场风险等。