会计要素的确认和计量是会计信息质量的重要保证，它们的正确性和合理性直接影响到会计信息的可靠性和可比性。具体来说，以下是会计要素的确认和计量如何体现会计信息的可靠性和可比性的几个方面：
1. 会计要素的确认应该遵循会计准则和会计政策的规定，确保会计信息的合法性和准确性。只有按照规定进行确认，才能保证会计信息的可靠性。
2. 会计要素的计量应该采用合理的方法，比如历史成本法、现值法等，以确保会计信息的准确性和可比性。只有采用合理的计量方法，才能保证会计信息的可靠性和可比性。
3. 在确认和计量会计要素时，应该考虑到会计信息的时效性和完整性，确保会计信息的全面性和及时性。只有考虑到这些因素，才能保证会计信息的可靠性和可比性。
4. 在会计报告中，应该对会计要素的确认和计量进行充分的披露，以便用户了解会计信息的来源和计算方法。只有进行充分的披露，才能保证会计信息的可靠性和可比性。

总之，会计要素的确认和计量是会计信息质量的基础，只有严格按照规定进行确认和计量，才能保证会计信息的可靠性和可比性。