方差和标准差是用来衡量一组数据的离散程度的统计学指标。方差是每个数据点与平均值之差的平方的平均值，标准差是方差的平方根。

通过方差和标准差分析一组数据的离散程度，可以判断这组数据的分布是否集中或分散，以及数据的波动程度。如果数据的方差和标准差较小，则说明数据比较集中，波动较小；如果数据的方差和标准差较大，则说明数据比较分散，波动较大。

在会计决策中，方差和标准差可以用来评估企业的财务风险。如果企业的财务数据的方差和标准差较大，则说明企业的财务风险较高，波动性较大，需要采取更为谨慎的财务决策。反之，如果企业的财务数据的方差和标准差较小，则说明企业的财务风险较低，波动性较小，可以更加自信地采取财务决策。