附加税是指政府为了满足特定的财政支出需要而设立的一种税种。它的用途和作用如下：
1. 支持特定领域的发展：附加税往往会针对某些特定领域设立，如教育、医疗、环保等，用于支持这些领域的发展和改善。
2. 调节市场：附加税可以通过对某些商品或服务征收较高的税率，来降低其需求，从而调节市场供求关系，达到一定的调节作用。
3. 增加政府财政收入：附加税的征收可以增加政府的财政收入，从而用于满足其他的财政支出需要。

需要注意的是，附加税的征收应该是合法的，符合法律规定，而且应该合理、公平、透明，以避免对市场和社会的负面影响。