简易计税和一般计税是两种不同的纳税方式。简易计税是指纳税人按照规定的税率和简化的计税方法计算、缴纳税款的一种方式，适用于年应纳税所得额在30万元以下的小规模纳税人。而一般计税是指纳税人按照规定的税率和复杂的计税方法计算、缴纳税款的一种方式，适用于年应纳税所得额在30万元以上的一般纳税人。

因此，简易计税和一般计税的纳税对象不同。简易计税适用于年应纳税所得额在30万元以下的小规模纳税人，而一般计税适用于年应纳税所得额在30万元以上的一般纳税人。