房地产税是指针对房地产的一种税收，主要是针对房地产的所有权和使用权进行征收。房地产税的征收方式包括：
1.按照房屋的评估值征收：这种方式是根据房屋的评估值来计算税收的，评估值越高，税收就越高。
2.按照房屋的面积征收：这种方式是根据房屋的面积来计算税收的，房屋面积越大，税收就越高。
3.按照房屋的租金征收：这种方式是根据房屋的租金来计算税收的，租金越高，税收就越高。
4.按照房屋的销售价格征收：这种方式是根据房屋的销售价格来计算税收的，销售价格越高，税收就越高。

需要注意的是，不同国家和地区的房地产税征收方式可能会有所不同。