保证社保费用的准确性和合法性是企业会计实务中的重要问题。以下是一些建议：
1. 确认社保政策：了解国家和地方的社保政策，确保企业按照规定缴纳社保费用。企业应该定期关注政策变化，及时调整社保缴纳计划。
2. 确认社保费用计算方式：社保费用计算方式因地区而异，企业应该了解当地社保费用计算规则，确保计算准确。
3. 定期核对社保缴费记录：企业应该定期核对社保缴费记录，确保缴费记录的准确性。如果发现错误，应该及时纠正。
4. 确认社保费用缴纳情况：企业应该定期核对社保费用缴纳情况，确保缴纳及时、准确。如果发现缴纳问题，应该及时解决。
5. 建立健全的内部控制制度：企业应该建立健全的内部控制制度，确保社保费用的准确性和合法性。例如，建立社保费用核算和审批制度，确保社保费用的审批程序规范、合法。
6. 定期进行社保费用审计：企业应该定期进行社保费用审计，确保社保费用的准确性和合法性。审计可以发现问题，及时纠正，提高社保费用管理水平。

总之，保证社保费用的准确性和合法性需要企业建立健全的管理制度，加强内部控制，定期进行审计，确保社保费用的合法性和准确性。