原始凭证是会计核算的基础，其审核和记账人需要具备以下能力和素质：
1. 会计基础知识：具备一定的会计基础知识，包括会计准则、会计政策、会计核算方法等。
2. 业务知识：熟悉所在企业的业务流程和业务特点，能够理解和处理各种业务交易。
3. 审核能力：能够对原始凭证进行审核，判断其真实性、合法性和准确性，发现问题并及时处理。
4. 记账能力：能够根据原始凭证的内容，正确地进行会计分录，保证会计账簿的准确性和完整性。
5. 细心认真：具备细心认真的工作态度，能够仔细审查每一份原始凭证，避免遗漏和错误。
6. 责任心：具备责任心，能够认真履行审核和记账的职责，保证会计信息的真实性和准确性。
7. 团队合作：具备团队合作精神，能够与其他部门和同事进行良好的沟通和协作，提高工作效率和质量。