简易计税和一般计税是两种不同的税收征收方式，其申报和缴纳方式也有所不同。

简易计税是指按照固定比例征收税款的一种方式，适用于年销售额不超过500万元的小规模纳税人。简易计税的税率为3%，纳税人只需按照销售额计算应缴纳的税款，然后在每月或每季度按照规定的时间将税款缴纳给税务机关即可。

一般计税是指按照销售额或营业额计算应缴纳的税款的一种方式，适用于年销售额超过500万元的一般纳税人。一般计税的税率为17%。纳税人需要在每月或每季度计算应缴纳的税款，然后填写纳税申报表，将税款缴纳给税务机关。

因此，简易计税和一般计税的申报和缴纳方式主要区别在于计算税款的方式不同，简易计税只需按照销售额计算税款，而一般计税需要按照销售额或营业额计算税款，并填写纳税申报表。