企业在经营过程中需要合理管理和优化速动资产，以提高资金使用效率和盈利能力。以下是几种常见的管理和优化速动资产的方法：
1. 控制存货水平：企业应该合理控制存货水平，避免过多的存货积压。可以通过加强库存管理、优化采购计划等方式来控制存货水平，从而减少存货占用的资金。
2. 加强应收账款管理：企业应该加强对应收账款的管理，避免出现过多的坏账和逾期账款。可以通过建立严格的信用管理制度、加强催收工作等方式来加强应收账款管理，从而提高资金回收效率。
3. 优化应付账款管理：企业应该合理优化应付账款管理，避免过多的账期延长和逾期付款。可以通过加强供应商管理、优化采购流程等方式来优化应付账款管理，从而减少资金占用。
4. 加强现金流管理：企业应该加强现金流管理，避免资金短缺和流动性风险。可以通过建立严格的预算制度、加强财务监控等方式来加强现金流管理，从而提高资金使用效率和盈利能力。
5. 优化资产配置：企业应该合理优化资产配置，避免过多的闲置资产和低效资产。可以通过建立资产管理制度、加强资产评估等方式来优化资产配置，从而提高资产使用效率和盈利能力。

总之，企业在经营过程中应该合理管理和优化速动资产，从而提高资金使用效率和盈利能力。